SAPONIFICACIÓN
Es una reacción que produce la formación de jabones. La principal causa
es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose
glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con
los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el
jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es
una reacción exotérmica.
La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA
El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción, pero hay
que tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy
peligroso, cuyo manejo implica tomar una serie de precauciones muy
importantes para manipularlo con seguridad. Los álcalis más utilizados
en la fabricación del jabón son la sosa (hidróxido sódico, NaOH) y la
potasa (hidróxido potásico, KOH).
Es por eso que para realizar un buen jabón, perfectamente saponificado, y
con unas excelentes cualidades limpiadoras, se necesita conocer también
una serie de tablas con parámetros y proporciones muy concretas de cada
uno de los elementos que constituyen la reacción
REALIZAMOS UN LABORATORIO:
Fórmula para preparar 100 mL de detergente biodegradable
Ácido Sulfónico 120.5 g
Trietanamida (TEA) 15 g
NaOH 25 g
H2O Hasta 100 mL
Procedimiento para Detergente biodegradable
Disolver el NaOH en H2O.
Adicione el ácido sulfónico lentamente a la solución de NaOH.
Adicione la mitad del Trietanol amida (TEA) o Glicerina con agitación.
Agregar el resto de TEA.
Adicionar la esencia y el H2O hasta completar 100 mL.
